تاریخچه پوستکنی برنج
Chronicles of Hulling Rice
در صدای پوستکنی برنج، برنج به ظرف میافتد؛ و در صدای رعد و برق، قطرات باران بر زمین میافتند. با بیل بر دوش، زیر آسمان کشاورزی میکنیم. -- این یک شعر فولکلور کودکانه است که در میان مردم هاکا که در بخش غربی استان فوجیان چین زندگی میکنند، بسیار محبوب بود. در حالی که کشاورزی کار آسانی نیست، پوستکنی برنج حتی کار سختتری است. پوستکُن برنج ابزاری است که کشاورزان در جنوب چین برای پوستکنی برنج به مدت هزاران سال در تاریخ کشاورزی خود استفاده کردهاند. این مستند ساخت احتمالاً آخرین پوستکُن برنجی است که توسط بشر ساخته شده است.
